طرز تهیه رولت خامه ای خوشمزه مرحله به مرحله با تمام نکات
81.4 هزار بار بازدید -
پارسال
-
سلام، با آموزش شیرینی رولت
سلام، با آموزش شیرینی رولت خامه ای در خدمتتونم.
مواد لازم برای قالب ۳۰ در ۴۰:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۶۸ گرم(نصف پیمانه)
شکر ۴۴ گرم(یک چهارم پیمانه)
شیر ۵۶ گرم(یک چهارم پیمانه)
روغن مایع ۴۰ گرم(یک چهارم پیمانه)
وانیل یک قاشق چایخوری
عسل یک قاشق چایخوری
اندازه مواد برای قالب ۳۵ در ۴۵:
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۶۵ گرم
شیر ۸۰ گرم
روغن مایع ۶۰ گرم
آرد ۱۰۰ گرم(دو سوم پیمانه)
وانیل ۱ ق چ
عسل ۱ ق غ سر پر
اندازه مواد برای قالب ۲۰ در ۳۰ یا ۲۵ در ۳۵:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳۳ گرم
آرد ۵۱ گرم
شیر ۴۲ گرم
روغن ۳۰ گرم
نکات مهم:
تخم مرغ ها خنک باشن تا زرده و سفیده راحت تر جدا بشه.
عسل سطح رولت رو خوش رنگ تر میکنه.
ظرف سفیده و پره های هم زن، عاری از چربی باشن تا سفیده فرم بگیره.
فر ۱۵ دقیقه قبل از پخت روشن بشه.
دمای فر برقی ۱۷۰ درجه، المنت بالا و پایین روشن.
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه، اواخر پخت حرارت بالا یکی، دو دقیقه روشن.
مدت زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه.
حدودا ۲۰۰ گرم خامه برای رولت کافیه.
لینک آموزش فرم دادن خامه
https://www.aparat.com/v/EwHCm
پارسال
در تاریخ 1402/02/25 منتشر شده
است.
81,484
بـار بازدید شده