طرز تهیه سرگنجشکی/کله گنجشکی خوشمزه و مجلسی/سر گنجشکی سنتی/چگونه سرگنجشکی خوشمزه مجلسی درست کنیم ؟

😋سر گنجشکی خوشمزه مجلسی و سنتی که به کله‌گنجشکی نیز معروف است، یکی از غذاهای محلی استان تهران و اصفهان است که به دلیل سادگی در پخت و خوشمزه بودنش طرفدارهای زیادی دارد و در بسیاری از مناطق ایران این غذا رو میپزند.
من مطمعنم که تمام بچه های ایران عزیزمون در دوره های مختلف از این غذای خوشمزه و لذیذ خاطره خوبی رو به یاد دارن.پس میریم تا با هم سراغ پختن کله گنجشکی خاطره انگیز.
🚺من منافی هستم و امروز میخوایم با هم سر گنجشکی و یا همون کله گنجشکی که یکی از نوستالوژی ترین غذاهای ما بچه تهرونی ها و حتی همه شهرهای ایران عزیزمون رو در ده های مختلف،معرفی کنم.امروز میخوایم با هم این غذای خوشمزه و مجلسی و سنتی رو بپزیم.
🙏پیشاپیش از حمایت شما عزیزانم از کانالی که به عشق شما فعالیت میکنه، نهایت سپاسگزاری رو دارم.⚘
🔴مواد لازم برای تهیه کله گنجشکی:
💥گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
💥پیاز ۲ عدد متوسط
💥آرد نخودچی ۱ ق.غ
💥رب گوجه فرنگی ۱ ق.غ
💥نمک و فلفل از هر کدام ۱ ق.چ
💥زرد چوبه ۲ ق.چ
💥پودر گوجه فرنگی خشک شده ۱ ق.چ
💥روغن به میزان لازم
💥پودر پاپریکا ۱ ق.چ
💥پودر کاری ۱ ق.چ
💥آبلیمو ۱ ق.غ
💥زعفران دم کرده ۱ ق.غ
💥آب نیم لیتر
💥عصاره قلم ۱ فنجان
💥تخم مرغ ۱ عدد
💥جعفری ریز خورد شده ۱ ق.غ

👩‍🍳ابتدا سس غذا رو درست میکنیم.
🔪🧅۱ عدد از پیاز هارو خورد کرده و سرخ میکنیم.
🔪🥫بعد زردچوبه و سپس رب میزنیم و تفت می‌دهیم.
🔪پودر گوجه فرنگی میزنیم و نیم لیتر آب اضاف میکنیم روی شعله کم بجوشه تا سس آماده بشه.
🔪🍛حالا میریم سراغ آماده کردن گوشت های قلقلی.ابتدا ۳۰۰ گرم گوشت رو با ۱ عدد پیاز باقیمانده که اون رو رنده کردیم و آبش رو گرفتیم بعلاوه ۱ ق.چ زردچوبه و ۱ ق.چ نمک و ۱ ق.چ فلفل سیاه و ۱ ق.چ پودر پاپریکا و ۱ ق.غ آرد نخودچی خوب مخلوط میکنیم.
🔪بعد از میکس کردن مایه کوفته هامون رو داخل کاسه بزرگ ریخته و بهش ۱ ق.غ جعفری خورد شده رو اضافه میکنیم.هم میزنیم تا مخلوط شوند.
🔪حالا گوشت قلقلی هارو به اندازه یک گردو کف دست قلقلی میکنیم و در سس غذا که روی شعله ملایم بطور آهسته می اندازیم.
🔪این غذا خیلی زود آماده میشه.وقتی غذا آماده شد،۲۰ دقیقه قبل از سرو غذا به آن ۱ ق.چ پودر کاری و ۱ ق.غ آبلیمو و ۱ ق.غ زعفران دم کرده زده و چند قل که زد، زیر آن را خاموش کرده و غذای خوشمزه که گنجشکی ما آماده است و میتونید نوش جان کنید.😋

آموزش سر گنجشکی
آموزش سر گنجشکی خوشمزه
آموزش سر گنجشکی مجلسی
آموزش سر گنجشکی سنتی
آموزش سر گنجشکی تهرانی
آموزش سر گنجشکی خاطره برانگیز
آموزش سر گنجشکی نوستالوژی
آموزش سر گنجشکی اصیل
آموزش سر گنجشکی لذیذ
آموزش کله گنجشکی خوشمزه و مجلسی

آموزش ترفندهای آشپزی
آموزش آشپزی حرفه ای
آموزش آشپزی
آموزش آشپزی ایرانی
غذای خوشمزه ایرانی
آشپزی آسان
آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی افغانی
آشپزی آسیایی

طرز تهیه سر گنجشکی
طرز تهیه سر گنجشکی خوشمزه
طرز تهیه سر گنجشکی مجلسی
طرز تهیه سر گنجشکی سنتی
طرز تهیه سر گنجشکی تهرانی
طرز تهیه سر گنجشکی خاطره برانگیز
طرز تهیه سر گنجشکی نوستالوژی
طرز تهیه سر گنجشکی اصیل
طرز تهیه سر گنجشکی لذیذ
طرز تهیه کله گنجشکی خوشمزه و مجلسی

✅https://instagram.com/benush_laghar_s...
✅https://instagram.com/asaldamavand7?i...
✅https://instagram.com/azin_food?igshi...

🍖هنگام رسیدن میهمان سرزده،اصلا نگران نباشید و کافیه به لینک زیر سر بزنید:
@user-fb2zn9om2c

🥗سالاد الویه روسی خوشمزه:
طرز تهیه سالاد الویه/سالاد الویه با م...

🥩استیک جادویی و آبدار:
طرز تهیه استیک/استیک جادویی/استیک نرم...

🔥🍗بال پرچمی و کتف دلباز خوشمزه:
صفر تا صد مرینت بال پرچمی و کتف دلباز...

🍕خمیر پیتزای فوری و لطیف:
صفر تاصد خمیر پیتزا/خمیر پیتزای لطیف/...

🍔کتلت ترد و خوشمزه:
طرز تهیه کتلت ترد خانگی/کتلت خوشمزه ن...

📕پلی لیست غذاهای نونی:
پلی لیست غذاهای نونی

📕پلی لیست حلواهای خوشمزه:
Playlist

📕پلی لیست پلوهای مخلوط:
Playlist

📕پلی لیست کبابها:
آموزش رولت گوشت خوشمزه/رولت گوشت مجلس...

📕پلی لیست ترفندهای آشپزی:
بهترین روش عصاره گرفتن از قلم/عصاره ق...

#سر گنجشکی
#کله گنجشکی
#خوشمزه
#مجلسی
#سنتی

سر گنجشکی خوشمزه
کله گنجشکی مجلسی
سر گنجشکی سنتی
سر گنجشکی خوشمزه و مجلس
سرگنجشکی خاطره برانگیز
غذای اصیل ایرانی
غذای خوشمزه
آشپزی حرفه ای
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی جدید