نان کروسان - مخصوص حرفه ای ها دستور پخت از فرانسه
🔸 آموزش پخت نان کروسان (پچ پچ) ساده و شکلاتی
🔹یه نون فرانسوی که فوق العده خوشمزست و طرفدار داره
🔸بپزید و از خوردن این نون لذت ببرید
🔴مواد لازم برای 12 عدد
🔹آرد سفید گندم 4 پیمانه (الک شده)
🔸آب نصف پیمانه
🔹شیر نصف پیمانه
🔸شکر یک چهارم پیمانه
🔹نمک یک ق.چ
🔸پودر خمیر مایع فوری یک ق.غ (10گرم)
🔸کره بدون نمک 3 ق.غ (داخل خمیر)
🔹کره بدون نمک یک پیمانه (لایه میانی خمیر)
💡نکات در رابطه پخت نون کروسان
🔻نکته مهم مهم مهم : حتما از کره بدون نمک استفاده کنید
🔻دوستان اول از همه بدونید که زمان درست کردن این خمیر کره داخلش همیشه باید تو دمای پایین باشه تا با خود خمیر مخلوط نشه
🔻استراحتهای بین لایه کردن خمیر خیلی مهم هست که حداقل باید یک و نیم ساعت داخل یخچال باشه
🔻مهم مهم : خمیر تو سه مرحله باید سه لایه کنیم ، که مجموعا به بیست و هفت لایه مختلف میرسه ، نکته مهم اینجاست که تو هر مرحله باید خلاف جهت مرحلاه قبلش اینکارو انجام بدید
🔻اگه تو مرحله آخر لایه زیر خمیرتون نازک شد کافیه روش یه مقدار آرد بریزید بعد از گذشت یک روز هیچ مشکلی برای کار با خمیر نخواهید داشت
🔻برای رومال اگر دوست داشتید که رنگ روشن تری داشته باشید میتونید از مخلوط شیر یا آب یا زرده تخم مرغ استفاده کنید
🙏اگر آموزش غذا یا شیرینی خاصی رو دوست دارید حتما برامون کامنت بزارید تا ما ویدیوشو درست کنیم
نان بربری خونگی حتما تماشا کنید😳👇🏼
❤️ • نان بربری خونگی با تمام نکات نانوایی ...
نان باگت به سادگی درست کنید😋👇🏼
❤️ • نان باگت به سبک نان فانتزیهای ایران ،...
نان سیمیت ترکی برای صبحانه عالیییه😍👇🏼
❤️ • نان سیمیت محبوبترین نان ترکیه - Simit...
نون صبحانه شیک واییی دلمم رفت😇👇🏼
❤️ • خوشمزه ترین نان صبحانه - breakfast br...
نون که داخلش کلییی نوتلا داره حتما تماشا کنید😜👇🏼
❤️ • نان نوتلا ویژه عاشقان نوتلا - nutella...
نان سیر با یه ترفند ساده خوشگلش کن😍👇🏼
❤️ • خوشگلترین نان سیر اینجوری دست میشه - ...
راحت ترین نون خونگی بدون فر داخل تابه☺️👇🏼
❤️ • نان تابه ایی ، راحت ترین و خوشمزه تری...
😎آموزش آشپزی ساده و کم هزینه = SJFOOD
😊پیشنهاد و نظرات خودتون رو برامون کامنت کنید
👍ما را در اینستاگرام هم دنبال کنید که یه سری از آموزشها با زمان کوتاه فقط در پیج اینستاگرام گذاشته میشه :
📱 sj_food_sj
👥ارتباط با ما
📱 [email protected]
🔹یه نون فرانسوی که فوق العده خوشمزست و طرفدار داره
🔸بپزید و از خوردن این نون لذت ببرید
🔴مواد لازم برای 12 عدد
🔹آرد سفید گندم 4 پیمانه (الک شده)
🔸آب نصف پیمانه
🔹شیر نصف پیمانه
🔸شکر یک چهارم پیمانه
🔹نمک یک ق.چ
🔸پودر خمیر مایع فوری یک ق.غ (10گرم)
🔸کره بدون نمک 3 ق.غ (داخل خمیر)
🔹کره بدون نمک یک پیمانه (لایه میانی خمیر)
💡نکات در رابطه پخت نون کروسان
🔻نکته مهم مهم مهم : حتما از کره بدون نمک استفاده کنید
🔻دوستان اول از همه بدونید که زمان درست کردن این خمیر کره داخلش همیشه باید تو دمای پایین باشه تا با خود خمیر مخلوط نشه
🔻استراحتهای بین لایه کردن خمیر خیلی مهم هست که حداقل باید یک و نیم ساعت داخل یخچال باشه
🔻مهم مهم : خمیر تو سه مرحله باید سه لایه کنیم ، که مجموعا به بیست و هفت لایه مختلف میرسه ، نکته مهم اینجاست که تو هر مرحله باید خلاف جهت مرحلاه قبلش اینکارو انجام بدید
🔻اگه تو مرحله آخر لایه زیر خمیرتون نازک شد کافیه روش یه مقدار آرد بریزید بعد از گذشت یک روز هیچ مشکلی برای کار با خمیر نخواهید داشت
🔻برای رومال اگر دوست داشتید که رنگ روشن تری داشته باشید میتونید از مخلوط شیر یا آب یا زرده تخم مرغ استفاده کنید
🙏اگر آموزش غذا یا شیرینی خاصی رو دوست دارید حتما برامون کامنت بزارید تا ما ویدیوشو درست کنیم
نان بربری خونگی حتما تماشا کنید😳👇🏼
❤️ • نان بربری خونگی با تمام نکات نانوایی ...
نان باگت به سادگی درست کنید😋👇🏼
❤️ • نان باگت به سبک نان فانتزیهای ایران ،...
نان سیمیت ترکی برای صبحانه عالیییه😍👇🏼
❤️ • نان سیمیت محبوبترین نان ترکیه - Simit...
نون صبحانه شیک واییی دلمم رفت😇👇🏼
❤️ • خوشمزه ترین نان صبحانه - breakfast br...
نون که داخلش کلییی نوتلا داره حتما تماشا کنید😜👇🏼
❤️ • نان نوتلا ویژه عاشقان نوتلا - nutella...
نان سیر با یه ترفند ساده خوشگلش کن😍👇🏼
❤️ • خوشگلترین نان سیر اینجوری دست میشه - ...
راحت ترین نون خونگی بدون فر داخل تابه☺️👇🏼
❤️ • نان تابه ایی ، راحت ترین و خوشمزه تری...
😎آموزش آشپزی ساده و کم هزینه = SJFOOD
😊پیشنهاد و نظرات خودتون رو برامون کامنت کنید
👍ما را در اینستاگرام هم دنبال کنید که یه سری از آموزشها با زمان کوتاه فقط در پیج اینستاگرام گذاشته میشه :
📱 sj_food_sj
👥ارتباط با ما
📱 [email protected]
همه توضیحات ...