آش محلی با آرد،که خیلیم راحته | Local food with flour

#آشپزی #غذای_خونگی #غذای_محلی

سلام دوستان😍
غذایی که امروز براتون گزاشتم خیلی خاص و جالبه.این غذا محلی هستش و ممکنه یه عده باهاش حال نکنن.اصولا اکثرِ غذاهای محلی همه پسند نیستن،چون مواد اولیه‌ و روشِ پختی که استفاده میشه،مربوط به همون منطقه‌س و ممکنه با ذائقه‌ی همه جور درنیاد.
غذای امروزِ منم مربوط به منطقه‌ی خودمون،یعنی شمیراناتِ تهران هستش.ولی اینکه دقیقا اولین بار کجا درست شده و کجاها دیگه این غذا رو درست میکنن،خبر ندارم.
این آش خیلی ساده‌س و راحت درست میشه،ولی خیلی خوشمزه هستش،البته از نظر خودمون😁
به این آش،میگن آشِ اُماج
اسمش بخاطرِ خمیری که داخلش استفاده میشه،اماج هستش.
واسه خمیرش از آردِ گندم،سنگک و بربری هم میشه استفاده کرد.
سبزیِ این غذا،گیاهِ گزنه هستش که معمولا خودمون میچینیم.ولی از بیرونم میشه تهیه کرد،که البته یکم سخته.اگه با این گیاه آشنا باشین میدونین که اگه موقع چیدن مواظب نباشین و دستکش دستتون نباشه،دستتونو میگزه،ولی خیلی خاصیت داره👌🏻
اگه درست کردنِ خمیرش براتون سخته،میشه از رشته هم استفاده کرد،ولی خب اصلش اونجوریه و دیگه اُماج نیست.
دیگه نکته‌ی خاصی نداره که بگم.
امیدوارم درست کنین و خوشتون بیاد❤

🌸🌸🌸

یه غذای سالم با سبزیجات 👇🏻

یه غذای سالم و راحت،با سبزیجات | Heal...

سبزی پلو با ماهی 👇🏻

سبزی پلو با ماهی😁 | آشپزی ایرانی | دس...

یه مرغ شکم‌پر عالی 👇🏻

این مرغ شکم‌پر عالیه،از دستش نده | بد...

شوید باقالی با مرغ 👇🏻

طرز تهیه شوید باقالی با مرغ | آشپزی ا...

یه قورمه سبزیِ عالی 👇🏻

آموزش قورمه سبزی جا افتاده و خوشرنگ و...

به خوشمزگیِ پیتزا 👇🏻

غذای ساده،ولی به خوشمزگی پیتزا ! | آش...

یه غذای راحت که خیلیا بلد نیستن 👇🏻

یه غذای ساده که خیلیا بلد نیستن | دست...

خودت رب سیب درست کن 👇🏻

خیلی راحت تو خونه،رب سیب درست کن | Ma...

اگه هنوز ویدئوی خورشت سیب رو ندیدی،از همینجا واردش شو 👇🏻

اگه تا حالا خورشت سیب نخوردی،الان وقت...

اینم ویدئوی مربا انجير که خیلی خوشمزه‌س 👇🏻

یه مربای خوشمزه و راحت با انجیر | Del...

اینم یه غذای قدیمی که امروزی درست شده 👇🏻

از این به بعد اینجوری نرگسی درست کن |...

اینم یه خورشت عالی که ویدئوشو خیلیا دیدن 👇🏻

حتما این خورشت آسون و خوشمزه رو امتحا...

یه آش محلی راحت و خوشمزه 👇🏻

آش محلی با آرد،که خیلیم راحته | Local...

ترکیبِ بی‌نظیر مرغ و بادمجون 👇🏻

تاحالا ترکیب بی‌نظیر مرغ و بادمجونو ا...

ویدئوهای کوتاه رو از دست ندین 👇🏻

Playlist


🌸🌸🌸

تو این کانال میخوام تمام غذاهایی که مامانم همه‌ی این سالها درست کرده و میکنه رو،با شما به اشتراک بزارم.
دنیای آشپزی،خیلی بزرگه و جدا از میلیون‌ها غذای مختلف که در سرتاسر دنیا درست میشه،برای خیلی از غذاها،بیشتر از یک دستور غذایی وجود داره و ممکنه یک غذا با چند روش درست بشه و همشم خوشمزه باشه!
یا اینکه غذایی رو با یک دستورپخت خورده باشید و دوست نداشته باشید،ولی وقتی دوباره با یک دستورغذایی دیگه خوردید،عاشقش شده باشید!
خلاصه که ما هم روش‌های خودمونو داریم و شاید بعد از دیدنِ ویدئو‌ها دلتون خواست که این غذاها رو با روش ما هم امتحان کنید ☺️
البته میزانِ دقیقِ مواد غذایی رو تو خیلی از غذاها نمیتونم در اختیارتون بزارم و خودتون باید درست کنید تا میزانی که مدِ نظرتون هست به دست بیاد.
واسه درست کردنِ کیک و شیرینی،دقیق بودنِ مواد اولیه خیلی اهمیت داره،ولی واسه درست کردنِ غذاها اینطور نیست.نه اینکه مهم نباشه،نه،ولی اینجوری نیست که زود خراب بشه غذاتون.
وَ اینکه خیلی به ذائقه‌ی ما بستگی داره که چه مدل غذایی رو بیشتر دوست داریم،چه چاشنی‌هایی رو دلمون میخاد بیشتر یا کمتر استفاده کنیم و...
وَ آخرین چیز اینکه با عشق و علاقه آشپزی کردن،نتیجه‌ش میشه غذاهای فوق‌العاده‌ 🥰👩🏻‍🍳

اگه از ویدئوم خوشت اومد،از کانالمم دیدن کن و اگه از کانالم خوشت اومد،سابسکرایب کن😁❤👇🏻

@cooking_mana





Bird Bath by Purrple Cat | https://purrplecat.com/
Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons CC BY-SA 3.0
https://creativecommons.org/licenses/...